山野珍菌做法，珍宝菌的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

白玉菇

蟹味菇

杏鲍菇

葱姜蒜

鲜汤

盐鸡精

胡椒粉

面粉

木桶珍菌的做法

锅内下油烧热，下入蒜瓣小火炸成金黄捞出，再下入一勺面粉，小火炒至发黄出麦香，掺入适量鲜汤

下入炸好的蒜瓣，姜片、葱白段，调入胡椒粉，待汤烧开后下入各种蘑菇

汤再开时转中小火，熬出蘑菇的鲜味，调入盐和鸡精起锅

用料

珍宝菇 四个

黄油 适量

蒜头 三瓣

鸡蛋 三个

盐 适量

双式珍宝菇的做法

珍宝菇切厚丝，蒜头切碎

蒜容放在炒锅里最小火稍稍挥发一下水份，再放入黄油爆香

转中火放入珍宝菇丝翻炒，待颜色变深，菇体稍软后用锅盖盖一下

打开锅盖后，再翻炒至软熟，放盐调味，盛起三分之二放碟子一边

鸡蛋拌成全蛋液后倒入盛有剩下珍宝菇的锅里

调味后翻炒至鸡蛋开始慢慢凝固即可关火，关火后继续翻炒至熟，这样鸡蛋就不会过老

用料

主料

鸡腿5个

杏鲍菇1个

辅料

葱

1段

姜

5片

盐

2茶匙

养生汤的做法

1.

将每一个鸡腿中间切开，清洗干净

2.

开水下锅焯水去掉血水浮沫，盛出备用

3.

葱姜切成片状

4.

杏鲍菇切成薄片

5.

鸡肉铺在砂锅最底层，依次放入杏鲍菇，葱姜

6.

倒入适量热水在锅中，撒入盐

7.

中火煲1小时，鲜味扑鼻而至

绚烂多彩－拌三丝

材料：

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圆白菜，胡萝卜，粉丝

做法：

1、粉丝用温水泡软；

2、圆白菜、胡萝卜切丝 ；

3、准备半锅开水，水开后加一勺盐（盐可以加快叶绿素的沉淀，可以使绿色蔬菜显得更绿）；

4、然后将圆白菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下；

5、接一盆凉水，将焯好的圆白菜丝和胡萝卜丝捞出后迅速放入冷水中冷却，也可以使绿色蔬菜显得更绿；

6、将圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝取出放到大碗中，加盐、味精、糖、醋拌匀；

7、炒锅热少许油，呛少许辣椒和花椒，烧热后，迅速倒入拌好的三丝中，再次拌匀即可。

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