白玉菇炖小白菜怎么做，白玉菇和小白菜怎么做好吃

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材料：

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做法：

1.将买回来的小白菜，用水洗干净，去掉上面的泥沙，而后将其切成小段。白玉菇去掉根部，撕成两半洗干净，虾皮也洗干净备用。

2.锅里放入适量的清水，水烧开后，将姜、虾皮放入，煮个3分钟左右，将准备好的白玉菇放入锅里煮。

3.差不多后将小白菜放入，煮至颜色变深，放入盐进行调味，而后将火关掉，淋入香油搅拌一下后盛出。

1.先将白菜清洗干净后，掰下白菜叶撕成块备用；取白玉米菇一把洗净后从中间切两半备用；老豆腐一块切成1公分厚6公分长4公分宽的片备用；猪肉切哪棚大片备用；再取一把粉条放入大碗中，倒入没过粉条的热水，将其泡软备用；葱切葱花、姜切姜末备用。

2.然后调个碗汁：取一个小碗，碗内加入一勺盐、一勺白糖、适量的生抽、胡椒粉、花椒粉、少许的老抽调色，再加入半碗清水稀释一下，然后搅拌化开后备用。

3.起锅加油，油温5成热时放入豆腐片，豆腐片刚入锅时，先不要翻动它，拿起锅左右摇晃几下，一是让其受热均匀，二是防止豆腐粘锅，待豆腐片定型后再翻面，煎至两面定型后关火，盛入盘中备用。

4.锅留底油，烧热后放入肉片，肉片炒至变色后倒入葱花和姜末，炒香后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒入白玉菇和白菜叶，大火翻炒至李猜则白菜叶变软后关火。

5.然后将炒软的白菜叶和白玉米菇放入养生锅内，上面再放上泡软的粉条和煎好的豆腐片，最后倒入提前调好的碗汁，碗汁的量不要超过养生锅的最高水位，然后扭至快煮键煮5分钟左右。

6.时间到了，热乎乎、汤汁还冒着泡的一锅鲜美炖菜就做好了，拔下养生锅的电源，不用盛出来，直接端上桌就可以开吃了，

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