鸭肉鸭血海鲜菇炖汤，鸭肉海鲜菇粥家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、海鲜菇烧鸭肉的做法？

食材清单 —

主料:

鸭子腿2个

辅料:

香菇1朵

海鲜菇50g

山药1根

红枣5颗

料酒2汤勺

桂皮1小块

八角1个

香叶2片

小葱2颗

香菜2颗

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材，我选用的是鸭腿，因为整只鸭太大，还有就是没有鸭腿精致，整只鸭需要扔的东西太多哈哈，鸭腿就不一样啦！

2· 将鸭腿用食品剪刀剪小块，用温水洗干净。

3· 鸭块焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，看出用温水冲洗干净。

4· 将鸭块放铁锅中，加入纯净水，再加入一勺料酒，大火烧开。

5· 撇出浮沫，转中小火煮10分钟，10分钟后将鸭肉捞出。

6· 铁锅中再次加入纯净水，适当多一点，加入香菇，及香料。(鸭肉比较肥，油脂比较多，这样煮10分钟把汤倒掉再换水，加入香料，炖出来的汤不腥不腻)

7· 再加入料酒。

8· 盖上盖子大火烧开，转小火炖20分钟。

9· 海鲜菇去根，洗干净。

10· 20分钟后加入洗干净的海鲜菇，再炖20分钟，关火焖30分钟。(不要开盖)

11· 时间到后再加入切好的山药，洗干净的红枣再炖15分钟。

12· 盛出装入汤碗中，加入洗干净的香菜。

海鲜菇炖鸭子的做法

用料：

*

蟹味菇 100克，虫草花 5克，鸭子 半只料酒 10克，姜片 5片，枸杞 2克，清水 适量

做法：

1、准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。

2、将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味。

3、蟹味菇用手撕成小颗，蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类，肉质爽滑，口感鲜甜，很适合炖鸭汤。

4、鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊。

5、将所有材料放入锅内

6、注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3：1，这样的浓度刚合适。

7、用蒸烤箱，蒸炖的时间是50分钟，要是用明火也是一样的时间，砂锅炖煮肉质容易烂，营养更为丰富。

8、将汤锅放入蒸烤箱里盖上盖子，启动纯蒸的模式蒸炖50分钟即

海鲜菇炖鸭子的做法

食材：茶树菇10根 海鲜菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段 姜2块 盐少许

做法

1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

二、草鱼，蟹味菇，方竹笋，莲藕可同食吗。做水煮鱼

可以啊做 做水煮鱼一点很丰富

应该可以，不犯冲。

这是炖鱼了 不是煮鱼

三、春笋海鲜菇山药可以一起煲大骨汤吗

骨头山药香菇可以一起煲汤喝，口感鲜美可口，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用

四、春笋三鲜汤的做法步骤图，春笋三鲜汤怎么做好吃

用料  

雷公笋根部    3小根    

香菇    5朵    

海鲜菇    1把    

泡香菇的水    适量    

白胡椒粉    适量    

香油    少许    

海盐    1小撮    

春笋三鲜汤的做法  

五、笋子和蟹子菇能一块吃吗?

笋子和蟹子菇是可以一起吃的，这个是没有关系的。不会出问题，希望可以帮到你

六、笋烧杏鲍菇怎么做

1、杏鲍菇，春笋剥皮洗净，切块；

2、将杏鲍菇，春笋放锅里焯一下，同时把姜蒜切末；

3、捞出锅里放入略宽的植物油，放入蒜末和姜末炒香；

4、放入杏鲍菇和笋，煸炒之后加入少许盐和胡椒粉，酱油，加水焖煮一会；

5、大火收汁出锅开吃。

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