麻虾怎么炒好吃又简单，麻虾怎么保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。麻虾怎么炒好吃

麻虾是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。那么，怎样炒麻虾才能做出美味的麻虾呢？下面为大家介绍几点技巧。

1首先要挑选新鲜的麻虾，新鲜的麻虾表面乌黑有光泽，紧贴壳面色泽均匀；

2麻虾体重和大小应该均匀；

3选择无异味的麻虾，如果有异味，就说明不新鲜了。

1将麻虾洗净，剪去虾须，用手轻轻搓揉，从虾嘴处理到壳边；

2用淡盐水清洗去泥沙，最后用清水冲洗干净。

1把麻椒、干辣椒、花椒、姜片、蒜片放在锅里，用油炒香；

2放入麻虾，翻炒均匀后加入盐、酱油、糖、料酒、香菜、八角、桂皮、花椒等调味料，继续翻炒；

3待麻虾熟透后，加入胡椒粉、鸡精，炒匀出锅即可。

1建议搭配青菜或豆腐丝一起食用，既可以增加口感，又可以让麻辣味更加爽口；

2在品尝过程中可以泡上冰啤酒或者淡茶，也可以将菜心放入锅中和麻虾一起炒，这样味道更佳。

1煮熟的麻虾用保鲜膜包装好，放入冰箱冷冻层，可以保存一个月左右；

2新鲜的麻虾可以用保鲜膜包好，放在冷藏室内，可以保存1~2天。

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