清炒甜豆属于什么菜系，外婆家清炒甜豆怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料:

海鲜菇半斤

辅料:

蒜瓣三颗

甜椒一个

水淀粉小半碗

盐，油适量

步骤 ：

*

1· 甜豆剥好，准备甜椒和蒜瓣

2· 做素食，使用水淀粉很常见。水淀粉可以包裹食材，保护微生素的流失，也让食材口感滑润

3· 热油爆香蒜瓣，入甜豆翻炒

4· 加入水淀粉

5· 同时下甜椒丝，大火翻炒，加盐调味即可

原料：甜豆、鲍鱼汁、蒜、糖、玉米油。

做法步骤：

第1步、甜豆摘洗干净。

第2步、蒜剁末。

第3步、热油锅，把蒜末爆香。

第4步、把甜豆放入炒一下。

第5步、放入鲍鱼汁和糖炒匀，盖上盖子煮3-4分钟至断生即可。

甜豆剥壳，洗干净放入盘子里备用

红椒先切丝，再切成丁

蒜切大丁

步骤 2

锅热后倒油，油热后加入蒜，过三四秒之后将甜豆和红椒倒入锅里。

步骤 3

加适量的盐，炒一会，可以尝一下，熟了起锅装盘。

步骤 4

好吃又好看的青豆出锅啦，可以美美的发朋友圈了。

海蛏子贝壳类海鲜，完全可以与甜豆1起吃。

蜜豆的做法:

材料:

1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)

2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)

3.麦芽糖300g

4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)

红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.

在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.

建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.

蜜红豆的做法：

取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。

加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~

白色的是另种豆子，方法一样

主料

鸡肉150克甜豆200克胡萝卜100克

辅料

姜1片蒜1瓣油50克盐3克酱油20克鸡粉5克五香粉2克

炒甜豆鸡丁做法：

1.鸡肉切丁，加盐，加酱油，鸡精，五香粉拌匀，静置10分钟。

2.这类甜豆稍嫩一点可以带壳一起吃，很好吃哦。

3.还是剥壳了。期间夹杂着几颗青黄豆，洗净备用

4.红萝卜切丁

5.姜蒜切好备用

6.锅烧热，下适量油（本辅料上的重量仅供参考哈。），加入姜蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色即盛出。

7.原锅中加入甜豆，如果刚开始放的油不多，可以在放甜豆前先放一点油，热后再加入甜豆翻炒。

8.加入胡萝卜丁翻炒。

9.加入温水，加盐焖约5分钟

10.汁水快干时，加入鸡丁翻炒，尝试下甜豆熟了，味道OK了即装盘食用。

蜜豆的做法: 材料: 1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西) 2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点) 3.麦芽糖300g 4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软) 红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水. 在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火. 建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷. 蜜红豆的做法： 取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。