醋泡木耳的功效与禁忌，醋泡木耳木耳要焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用醋泡木耳能保存几天

问题一：

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醋泡木耳可以存放几天 最好当天吃

问题二：腌醋木耳存放多久 老醋木耳的做法

转载：贝太厨房论坛

原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。

调料：美极鲜味汁10克，老醋25克喊滑，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。

制作：

1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。

2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。

3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。

菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。

要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。

京葱爆羊肉的烹制方法： 转载：贝太厨房论坛

原料：羊腿肉、京葱

配料：花椒、干辣椒、孜然粉、生粉、料酒、老抽、姜蒜末、盐

1、花椒倒入装有清水的锅内，煮制5分钟，制成花椒水晾凉备用。

2、羊腿肉洗净沥干水份切片，放入晾凉的花椒水、郑团腊孜然粉、生粉、料酒、老抽、盐，搅拌均匀腌制20分钟。

3、京葱切段，干辣椒剪段，姜蒜切末。

4、起油锅，热油后放入干辣椒、姜蒜末、花椒粒爆香，放入羊肉快火翻炒，待羊肉翻白后，倒入京葱，翻炒片刻即可起锅。

花椒水腌制后的羊肉，原本败兴的膻味一点儿都吃不出来拉，加了生粉的羊肉更变得嫩滑可口

问题三：醋泡黑木耳多长时间会变质 一般10-15天，久了就不好了！~

问题四：你好醋泡木耳多久不会坏 醋泡木耳在常温下保存，几个小时就坏了！如果放进冰箱里保存，可以放两天，再长也不行了！还是尽快食用吧！

问题五：那个黑木耳醋泡黑木耳多长时间泡多长时间都不能吃了 时间久了就别吃了，木耳泡的太久吃了对身体产生危害，最好当天吃完，少泡点。

问题六：醋泡木耳时间长有毒吗 不能说精确时间，只能建议用热水泡，泡3-4小时内烹炒为好。也不应泡后捞出久放。

有人吃了久泡的黑木耳，重度中毒，也有致死的例子。

木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时或敬，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。

问题七：醋泡木耳时间长了会中毒吗 会，泡太久的木耳会产生腐败，容易中毒

前几天新闻刚看到，一个人吃了泡太久的木耳，差点要了命

因此木耳不能泡太久，一般情况1~2小时，够了

问题八：醋泡了三天的木耳还能吃吗 这还用问吗，，肯定不能吃了，，也不是值钱的玩意儿

问题九：木耳泡醋时间长了能吃吗 看见新闻说隔夜的木耳不可食用。易中毒。

减肥可以吃黑木耳吗

黑木耳是减肥佳品，有“素中之荤”的美称。能减肥、防结石、预防血栓，所以减肥可以吃黑木耳。

【拓展资料】

一、黑木耳主要功效

1、养颜美容之佳品

黑木耳的维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

二、黑木耳减肥食谱

1、黑木耳芹菜粥

黑木耳和芹菜都是非常有效的清肠食物，芹菜中含有丰富的纤维素，不但可以促进消化，而且饱腹感也特别强。把木耳泡发后摘洗干净，掰成小朵。芹菜洗净切碎，大米淘洗干净，放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮，开锅之后漂去浮沫，然后把芹菜末和黑木耳一同放入，小火熬煮三刻钟，就可以出锅了。

2、醋拌木耳

醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热量，所以很适于瘦身。木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。取一根芹菜去筋态竖友，切成小段，将半根大葱切成小段。锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

3、黑木耳豆腐汤

黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

三、食用黑木耳注意事项

黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提。

1、鲜木耳不可食用。这是因为鲜纤塌木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。

2、干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。

3、适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。

【参考资料】

黑木耳-百度帆槐百科

你好，减肥可以吃黑木耳的，因为黑木耳含有的卵磷脂可以让体内脂肪呈液质状态，有利于消耗脂肪，带动体内脂肪运动，让脂肪合理分布，从而让体型更加匀称。

同时黑木耳的胶质具有减肥的作用，黑木耳胶质可以将残留在人体消化系统以及肺内的灰尘、杂质吸附起来并且排出体外。因此，黑木耳有着清肠清胃的作用。

【小贴士】怎么吃黑木耳可以更好的减肥

①醋拌木耳

食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。

制法：

Step1：木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。

Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。

Step3：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。

Step4：将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

PS：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热量，所以很适于瘦身。

②黑木耳豆腐汤

食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。

制法：

Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。

Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

PS：雀让黑木耳及豆腐均为保弊悔健食品。可降低胆固醇。

③黑木耳莴苣

食材：葛笋500克，黑木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。

制法：

Step1：黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮顷卜局，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

Step2：大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。

Step3：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。

Step4：放葱、味精和精盐调味即可。

PS：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。

【补充】黑木耳的保存：

放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，再放置冰箱冷藏室中存放。

最后祝你猴年吉祥生活愉悦呢~

可以吃呀

怎样减肥早晨起床一杯温开水。

早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速减肥的一个秘诀。早晨一杯温开水能让体内宿留的滞留物比较顺畅的排出，防止滞留物过多堆积在脂肪皮层下导致小腹胀大。所以森模每天早上一杯温开水，不仅能有利于身体健康，而且利于减肥，同时这个减肥的成本比较低。

根据个人体质挑选适合自己的食物。

每个人的体质不相同，食物对于不同体质的影响也不统一。因此减肥的朋友们要根据自身的体质条件，搭配适合自己体质的减肥食物。要从内而外的减肥，改善自身的体质。例如：寒性体质的人群不要吃太凉的食物，因为这样会令体温进一步下降，新陈代谢失衡，就无法消耗更多的热量，体内的废物与毒素也不能彻底排出，易胖体质会更加严重。

合理膳食，搭配营养。

很多减肥的朋友都会在减肥的时候选择吃素或者不吃一些脂肪类食物，其实这样键纤的方法并不能有效地减肥。因为素食里如蔬菜、五谷等确实比同等重量的肉食类食物，但素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外，人体需要营养平衡，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良、维生素的缺乏。脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。所以说，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。

饭前一杯温开水或者一碗汤羹。

饭前一杯温开水或者一碗汤羹，能适当地填饱肚子，增加饱腹感，能让用餐的量有所减少，同时温性流食能暖胃，加快新陈代谢，促进进此亮缓食后的消化，改善排毒便秘。但是值得注意的是，尽量避免比较冷的开水或者汤羹，因为比较冷的流性食品会令体温急剧下降，甚至减缓新陈代谢，尤其是体质比较寒的朋友，冷的流食会对体质造成影响。

晚上8点过后尽量减少进食。

绝对不在9点后吃东西，晚饭也尽量在8点前结束，蛋白质会在晚上8点之后急剧增加，如果不及时消化，会促进体脂肪的积聚，所以晚餐在此之前进食完毕为佳。另外，也要忍住馋嘴，不要吃夜宵，否则会令体质越发易胖，新陈代谢减缓。

通过快走运动来消耗热量。

散步能减肥，但是效果比较差，而快走这个运动能比较有效地消耗热量，快步走，姿势要矫正好，先是脚跟着地，然后脚掌充分落地，上身挺直，腰腹收紧，达到稍微出点汗的效果最佳。如果想运动效果有所提高的话，两臂就大幅度地摆动起来吧，每次走路坚持15分钟以上。这个运动坚持一个月以上能有效地减肥，但是也要注意坚持，不要运动几天后就突然放弃，这样会导致腿部肌肉短时间反弹，会更胖的。如果不想继续运动，也建议慢慢地减少运动量。

可以吃的减肥可以吃黑木耳的，那是因为黑木耳含有的丰富卵磷脂可以让体内脂乎搏喊肪有利于消耗脂肪，带动体内脂肪运动，，从而让体型更加匀称。同时黑木耳中银顷的胶质岁野具有减肥的作用对减肥有很好的作用，黑木耳胶质可以帮助人体消化系统以及肺内的灰尘、杂质吸附起来并且排出体外达到减肥效果

可以黑木耳，十分有代表性的菌类食物，橡辩对人们的身体健康是有着很多的益处的。能够起到软化血管、降低血液粘稠预防血管疾病的作基睁用。而且还梁锋缺有着较强的吸附作用，能够将身体中的毒素排出体外。

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