凉拌木耳的简单做法窍门，凉拌木耳洋葱的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、凉拌木耳的简单做法

凉拌木耳的简单做法如下：

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材料准备：黑木慎伍行耳30克、红辣椒3个、白糖少许、盐适量、白米醋适量、大蒜3颗、小葱3/1个等等。

1、木耳泡2个小时以上，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。

2、把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。

3、切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。

4、依次放入木耳，辣椒和蒜头，葱白，盐，拌均，腌制10分钟以上至盐宽哗全部融入木耳。

5、加橘搭糖腌制几分钟至完全融合。最后加入白米醋。

6、葱段增色，然后装盘即可。

二、怎样做凉拌黑木耳好吃

1.木耳洗净撕小朵。

2.蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用。

3.锅中烧开水，下入木耳焯熟。

4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟。

5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。

6.取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。

7.锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香。

8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。

9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。

10.放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀。

11.拌匀的木耳腌制片刻。

12.装盘后洒点白芝麻就可以了。

三、凉拌黑木耳怎么做才好吃

每个人做菜的方法和技巧是不同的，同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的，且口感和味道相差很多。每个人菜具都有属性和性格，但更多的是风格。

我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的，仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意，但以失败居多，总能把简单的搞得复杂繁琐，但最终做出的菜只能是“家常”。

说说木耳吧：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

我这里是矿区粉尘多，环境差，木耳可以常有。做个清淡点的，清新点的，那就用酱油、醋来做，拒绝辛辣。为了点缀还是放了点青红椒碎，不过这都是甜椒，不辣。(收起)

食材

主料

黑木耳

20克

辅料

凉拌醋

适量

盐

适量

酱油

适量

生姜

适量

青红椒

适量

花椒油

适量

食油

适量

白糖

适量

步骤

1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

2.木耳泡发后，撕成小朵。

3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。

5.倒入一汤匙凉拌醋。

6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

7.放入一汤匙白糖。

8.少许精盐，炒匀。

9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。

10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。

小贴士

1、黑木耳泡发后需焯下水再凉拌，防止病从口入。

四、怎样凉拌木耳？

主料：水发黑木耳300克

辅料：生姜20克、蒜15克

调料：盐1克、糖1克、生抽2克、浓鸡汤30克、麻油3克

制作步骤：

1、干木耳用开水涨发后切去老根、洗净、撕成小片备用。

2、锅中做水，开后下入黑木耳焯至发软后捞出至清水中反脆。

3、生姜切薄片、蒜切末备用。

4、取大碗一只，将黑木耳与辅料、调料拌匀后即成。

五、凉拌小黑木耳怎么做

用料

小黑木耳 500g

香菜 100g

红辣椒 一根

熟白芝麻 一小勺

酱油，醋，糖，鸡精 适量

蒜，香油 适量

做法

步骤1 小黑木耳洗净，切条状，香菜洗净，切4厘米左右长度。

步骤2 开水煮开，黑木耳过水煮一下捞起来，放盘子，香菜过水马上捞起来，放盘子里，加入蒜末，酱油，糖，醋，鸡精，香油

步骤3 拌一下装盘撒点芝麻

六、木耳凉拌怎么弄

有个最简单的方法：

木耳泡开后，用热开水烫。

倒掉热水。撕成小片。放芥末油和醋。

很好吃的

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