榛蘑和滑子菇的口感区别，东北榛蘑和滑子菇有区别吗

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有区别，产地不同，东北榛蘑是野生的，滑子菇是培育出来的。

东北野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。

榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。

榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑不仅食用，还可药用。具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

滑子菇又名珍珠菇，是属于比较珍稀的菇类品种，滑子菇的原产地是在日本。

随着滑子菇的受欢迎程度越来越高，现在在全球各地都有种植，尤其是在我国很多地区都种植了这种菇，非常受人们的喜爱，用滑子菇做成的一些菜肴非常可口，而且吃滑子菇也可以起到一定的滋补效果，滑子菇在众多菇类食材中绝对是数一数二。

1、眼看：

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2、鼻闻：质量好的有机榛蘑拦雀银应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻气味的产品。鲜有机榛蘑若闻着有酸味则可能变质，不宜食用。

3、手握：选购干制有机榛蘑时应选择水分含量较少的简宴产岁举品，若含水量过高则不仅压秤，而且不易保存。

山里的野生蘑菇 晒干 呈黑色 有特殊的一种香气 市场上售价30到100元一斤 价格不等 按品质区分价格 产地承德内蒙

前者里面蘑菇是榛蘑，后者是香菇，剩下一样

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