鸭子烧土豆香菇做法，土豆炖鸭子家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

把谷鸭切成块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉还要用凉水冼两次。

焯鸭肉的时间里我们把土豆去皮，洗干净备用。

食材洗好后，把尖椒，姜，蒜，圆葱切成片，干辣椒切成段，陈皮掰成块，小土豆1刀两块。土豆切大块一点不然鸭内还没熟土豆就烂了，我这用的是小土豆，有的都不用切。

油热到七层时，放入切姜，蒜，干辣椒，少许圆葱喷锅，料炒香后加入豆瓣酱。

待豆瓣酱炒香后再加入悼好后的鸭肉，加入适量的蚝油，陈皮，生抽，料油，十三香，继续炒。

等鸭肉和调料炒出香味时，加入土豆，泡发好的香菇继续翻炒。

加入土豆后大约再炒约2分钟后加入泡发好的黄豆，加入适量的水就可以盖上盖子大火焖了。焖到鸭肉七层熟时再加入适量的盐。

待鸭肉熟后加入剩下的食材圆葱，尖椒，金针菇。

待汤差不多干时就可以关火了。

把焖好的美味鸭肉装盘就可以享用了。

步骤谈雀氏

1.准备岁哗好食材，榛蘑用开水烫一下。

2.土豆掰成块，煎至金黄备用。

3.热油放糖炒出色，放入鸡翅八角炒至上色。

4.放至葱姜蒜炒香，依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油上色添香。

5.加入清水，一次性加够水，要炖久一点儿。

6.烧开15分钟后，加入榛蘑，土豆，最后放盐。

7.收汤，放入蒜末，增味儿，不用放味精，因为鸡本色就提含散鲜。盛出完成!

土豆烧牛肉中放入榛蘑是可以的，不会产生不良反应，而且让这道菜更鲜美可口。

【榛蘑土豆烧牛肉】

主料：

*

辅料：葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g、油适量

步骤：

1.土豆削皮切滚刀块。

2.事先泡好榛蘑。

3.牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。

4.锅里放油烧热，加入葱花姜爆团则出香味。

5.倒入牛肉翻炒。

6.牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。

7.加入榛蘑再炖25分钟左右出锅。

注意事项：

1、榛蘑要洗净，塌饥棚最好去掉蒂。

2、盐可以分两次加入，放入土豆的时候加入一半的盐，另一半等加肢粗入榛蘑以后再加入，这样更入味。

土豆中枯散和野卖氏生榛蘑、排骨一起炖着吃不会中毒的，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物败派质等，口感鲜美可口，特别适合老人妇女儿童食用

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