虎凤汤的正宗做法，广东龙凤虎汤下什么药材

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、龙凤虎汤的做法？

主料：

*

熟五蛇肉丝25克

生鸡肉丝100克

熟果子狸丝5克

浸发鱼肚75克

煲发鲍鱼75克

鲜平菇75克

水发木耳50克

炸薄脆100克

调料：

料酒20克

精盐5克

味精3克

酱油20克！

胡椒粉4克

姜汁酒20克

葱段20克

姜丝15克

陈皮丝5走

柠檬叶5片

菊花5朵

湿淀粉20克

猪油30克

高汤250毫升

蛇汤150毫升

做法与步骤：

1、薄脆分盛小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。

2、烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1小时取出。

3、将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入各种肉丝调好味即可。

二、虎爪风可以煲汤吗？

虎掌菌，如虎掌般肥厚硕大，味道很是香浓，驱风散寒，通经利络，能够去除血液中多余胆固醇，是山野村农的最爱，也是豪华都市里有钱人未必能吃到的级品山珍，

朋友多人找了大半天，逛了整座山才找了这几多，着实珍贵！

虎掌菌炖汤，浑厚香浓，那味道香你一脸！

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三、菌类汤的做法，菌类汤怎么做好吃，菌类汤的家常做法

材料

鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。

做法

处理食材：

（1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。

（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。

注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。

操作步骤：

（1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。

（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。

（3）加入适量的盐、葱花即可。，

四、怎么煲菌汤的做法大全

用料 鸡腿菇，蟹味菇，平菇，草菇，各种菇类 葱姜蒜 盐

炖菌汤的做法

1、冷水烧开，菇类焯水3分钟后沥干

2、姜蒜切片，葱切花。炒锅下油，5成热后下姜蒜炒香，放菇翻炒

3、加开水，煮开后倒入砂锅，炖一个小时。出锅钱放盐和葱。根据个人喜好可放粉条之类

五、请教鳄鱼掌煲汤的做法？

鳄鱼掌煲汤的做饭

主料：鳄鱼肉（新鲜）300克

辅料：北芪10克、党参10克、红枣6粒、瘦肉150克、红萝卜1根、玉竹8克、姜一小块、马蹄10个 、盐适量

步骤

1、鳄鱼肉洗净，斩大块，淖水备用，瘦肉切小块。

2、北芪、党参、红枣、玉竹洗净。

3、红萝卜，马蹄洗净切块。

4、锅中倒水，加入所有原料煲1个小时左右，加盐调味即可。

六、蛤蜊蛋花汤的做法步骤图，蛤蜊蛋花汤怎么做

1.葱切花，姜切成长条。

2.将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净。

3.香菜切末，蒜苗切细花备用。

4.放入花生油加热至3成热。

5.放入葱花姜条翻炒一会后加入少许醋翻炒几下。

6.加入水，火开得稍微大一点，盖锅盖。

7.开火烧一会后，不用等锅开，放上蛤蜊肉。

8.把鸡蛋打入碗中加少许水搅均。

9.锅开后倒入搅拌好的鸡蛋，用勺子轻轻一拌即可。

10.撒入香菜沫，盐，即可关火。

11.滴几滴香油就完成了。

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