干口蘑有虫怎样处理，小鸡炖干口蘑家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错

食材：

*

调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克

做法

1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用。

温开水浸泡1小时，水里可加少许食盐。涨开后，挤干水分，下锅爆炒。熟透后，将事先准备好的焯过水的青菜下锅迅速翻炒，淋上明油即可。也可以裹面糊干炸。或者和鸡骨、肉一起煲汤

1作为增鲜，炖汤不错

2可以切碎加入馅中。

3作其它菜的配料

4自己创意着去尝试吧，取少量为宜，成功了就是你的创意哦。

半湿半干饸络咋弄着吃

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。