草原白蘑菇怎么做好吃，草原白蘑菇功效与作用

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生长在蒙古草原上的一种白色伞菌类野生蘑菇:叫口蘑，口蘑中含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。吃的时候每次30克，而且最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。吃法上以做汤为好，口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。

草原的白蘑菇排骨汤的做法：

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1.将排骨洗净剁成小块

2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色

6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

西兰花炒口蘑的做法如下：

用料：西蓝花1颗、口蘑8个、青椒半个、红椒半个、大蒜1瓣、大葱1小段、蚝油1大勺、盐1勺、油1勺。

步骤：

1、准备好所有的漏友腊食材。

2、将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟。

3、将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状。

4、将青红椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状，大蒜切成薄片，葱段切成圈。

5、锅中放入清水，大火煮至沸腾，加入少许告慧盐和食用油，然后将西兰花放入沸水锅中，焯烫30秒左右，捞出来浸入凉水里面降温，然后沥干水分备用。

6、锅烧热，放入适量食用油，油微热的时候，将葱花放入锅中，中小火煸炒出香味。

7、将口蘑放入锅中，中火煸炒，随着加热，口蘑会慢慢出来很多水分，将口蘑煸炒至变软。

8、将沥干水分的西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀。

9、往锅中加入适量蚝油和少许盐，翻炒均匀。蚝油是有咸味的，盐要少放。

10、将青红椒放入锅中，大返滑火翻炒大约20秒，将青红椒翻炒断生就可以了。

11、成品。

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