姬松茸和猪肚怎么做，干姬松茸煲排骨猪肚汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料:

排骨400克

猪肚500克

羊肚菌10个

姬松茸15朵

姜1块

葱1根

胡椒粉适量

做法:

步骤 1

猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。

.

老母鸡半只,切块焯水去血腥,备用

2.

猪肚用花椒水煮至5成熟,捞出切成肚丝。

3.

砂锅加1升热水,放入葱姜,加入鸡块,猪肚丝,放入松茸菌,小火煲汤。

4.

加盐,加味精,加香菜。出锅

1

排骨

材料：

*

1、把姬松茸用温水泡软，多清洗几次;

2、排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起;

3、姜切片、枸杞泡软洗净;

4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟;

5、加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。



2

鸡肉

材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、酱油1汤匙、冰糖20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙

1、干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙，再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用;

2、泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块;

3、锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒，炒匀;

4、加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸;

5、加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀;

6、加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。



3

茶树菇

材料：姬松茸30g、茶树菇50g、甘笋2条、粟米2根、盐适量、水2500ml

1、用清水洗净姬松茸及茶树菇，再用清水浸泡约30分钟，沥乾水份备用;

2、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切段;

4、将所有材料冻水落锅;

5、大火煮20分钟，转细火煲个半钟，加盐调味，即可饮用。



4

花胶

材料：姬松茸8g、花胶10g、龙眼肉20g、淮山30g、枸杞20g、蜜枣30g、陈皮10g

1、花胶需要浸泡12小时，其他材料浸泡20分钟;

2、瘦肉煮两分钟后，洗干净备用;

3、把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。



5

海参

材料：干海参3条、干松茸数朵、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、盐适量

1、海参泡发，姬松茸稍洗洗;

2、切块所有材料(盐除外)加入水，隔水炖3~4小时，下盐调味即可。

海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。鱼骨，淡干晒制，用来熬汤，补充钙质，十分营养。

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