如何煮面线比较好吃窍门，在家怎么煮面线才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、面线要怎么煮才比较好吃，要像专业卖面线店里的面线那种粘粘的感觉

中式]蚵仔面线的做法

蚵仔面线的材料：

*

生蚵 1斤

猪大肠 1斤

猪大骨 2斤

红面线 10两

柴鱼片 2包

柴鱼精1大匙

竹笋 2两

红葱酥 5大匙

冰糖3大匙

地瓜粉 2两

太白粉 2两

盐 1.5茶匙

酱油3大匙

味精 1大匙

胡椒粉 1茶匙

乌醋 2大匙

香油 1大匙

米酒2大匙

葱2两

姜1两

香菜 1两

作 法：

1.生蚵泡盐水30分钟以上，不可搓揉，洗净，没有蚵壳即可，用滚水川烫，捞起用冷水冲凉沥净，沾地瓜粉用小火川烫沾粉的蚵仔，待蚵仔有透明状，即可捞起备用

2.大肠用大火川烫后，放入卤汁中，卤好捞起备用

3.红面线用大火川烫后，捞起用冷水冲凉备用

4.用7斤的水，加2斤大骨、2两葱、1两姜、2大匙米酒，将水煮滚，煮成高汤备用

5.太白粉2两+地瓜粉2两+清水6两，搅拌均匀即成芡汁

6.在高汤里加入柴鱼精、柴鱼片、竹笋、面线、红葱酥煮滚，再将黑酱油、黑醋、胡椒粉、冰糖、味素、盐加入，煮滚后，再加入芡汁勾芡即可

面线煮好盛碗，加入胡椒粉、香油、香菜、大肠、蚵仔、乌醋、辣椒酱等佐料后，即成为一碗色、香、味俱全的蚵仔面线，吃后保证口齿留香，回味无穷

客家风味面线的做法

主料：面线2扎约重约320克，半肥瘦猪肉约150克

辅料：虾仁、韭菜、绿豆芽菜各约80克，虾米约30克，冬菇4只

调料/腌料：腌肉料：生抽、生粉、油、砂糖、盐各半茶匙约20克，冬菇4只，上汤半杯。调味料：鱼露2汤匙，三参油适量，，上汤1汤匙。

制作过程

1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。

2、虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。

3、烧热油三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米，下调味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。

二、面线汤的做法，面线汤怎么做好吃，面线汤的家常

食材

主料

鸭内脏

100g

面线

100g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

味精

适量

步骤

1.准备好原料

2.锅内放水，放入姜丝

3.水开后放入切好的鸭内脏

4.煮沸2分钟后放入面线

5.待水再次沸腾后加入盐

6.加入适量的味精即可

三、煮线面的做法，煮线面怎么做好吃，煮线面的家常做法

材料

主料：面条(标准粉)150克，

辅料：小白菜20克，

调料：大葱10克，盐2克

做法

1. 小白菜净，切段放在碗中备用；

2. 面条放入开水中煮熟；

3. 小白菜放入煮面水中烫熟；

4. 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

5. 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

四、六个月宝宝吃的面线的怎么煮

清水煮,如果是宝宝营养面那么煮3~5分钟就可以了。可以加点蔬菜在里面.

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五、怎么煮面线线面好吃

不要等水全开再放,半开就好这样不会僵.

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