如何分辨金耳是好还是坏的，金耳什么样的是坏的

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金耳表面会有白色部分是共生菌，还会有星星点点的杂质，但清洗一下就会没有了；

受外部环境、温度、湿度、光照等影响，颜色、大小差距巨大，因为表面有共生菌依附，看上去像被白霜包裹一样，但只要清洗一下就可以了

金耳，颜色金黄，形似人脑，远看又极像一朵金色菊花

金耳含有丰富的蛋白质和铁、镁、钙等多种微量元素成汤色泽亮丽，软糯滑口，还有阵阵淡淡的桂花香，沁人心脾

经常服用有益美容养颜抗衰老、清心补脑、化痰平喘

胡萝卜可以和金耳一起乱凳炖汤，这个没有任何问题，当然也可以和鸡蛋一起用来炒菜，甚至手扰用火锅涮着吃都是可以的。二者也没有什么搭配禁忌，而且营养丰富，哗薯旅经常食用对身体还有好处。

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