蘑菇豆腐鸡蛋汤做法，番茄蘑菇鸡蛋汤做法

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主料

东北小黄蘑菇300克，黄豆酱300克

辅料

鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺

二、做法

1.东北小黄蘑菇去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用

2.黄豆酱加少许水调匀

3.锅热倒入两勺油，加东北蘑菇，鸡蛋倒进锅中

4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好

5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒

6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味

7.放入青椒翻炒出香味

8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了

1.食材：

*

2.在鸡蛋中，加适量的料酒。

3.打成蛋液。

4.随后，加适量的盐。

5.加入温水。

6.调味搅匀。

7.用油格过滤。

8.接着，合入切好的蘑菇。

9.盖上铝箔纸。

10.然后，放入锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟。

11.关火取出。

12.最后，加适量的生抽。

13.加适量的芝麻油。

14.就可以美美地享用喽。

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