双孢菇的生长过程，双孢菇子实体生长慢

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双孢菇生长发育过程可分为菌丝体生长阶段(发菌阶段 或发菌期)和子实体生长阶段（出菇阶段或出菇期）。从播种 栽培至子实体原基形成前为菌丝体生长阶段;从子实体形成至采收为子实体生长阶段。

生长发育过程中，需要营养、温 度、湿度、空气、光线和酸碱度（pH值)等条件，不同的发育阶 段要求也不同。 双孢菇是一种腐生真菌，不能进行光合作用，所需营养完 全依靠从营养料里吸收。

碳素营养通过分解纤维素、半纤维 素获得，氮素营养可通过分解腐熟的牲畜类便获得。因此，农 作物的秸秆、皮壳和各种粪肥可作为栽培双孢菇的培养料，但 必须腐熟后才能更好地被利用。双孢菇菌丝体生长阶段,培养料的含水量要求60%左 右，空气相对湿度80%左右;子实体生长阶段，培养料湿度要 求60% ~ 65%，覆土层湿度保持18% ~ 20%，空气相对湿度 85% ~90%。

双孢菇为好气性菌类，菌丝及子实体生长都需要充足的 新鲜空气。发菌阶段，菌丝可耐较高的二氧化碳浓度,出菇阶 段要求充足的氧气和低浓度的二氧化碳，否则子实体盖小柄 细长，极易开伞。

需要提前准备的材料有：

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1、新鲜松伞蘑用水焯一下，鸡腿是熟的切片。

2、热锅放油，放入蒜片爆香。

3、放入松伞蘑翻炒几下。

4、放入胡萝卜片翻炒几下。

5、放入鸡腿肉翻炒几下。

6、放入酱油。

7、炒匀即可。

材料:

鲜蘑菇160公克，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量

做法:

1.鲜蘑菇洗净切小块；蒜头、干葱拍碎，备用。

2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。

3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。

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