阴虚如何补充津液，阴虚如何补气最快

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

女性肝肾阴虚最宜吃冬虫草

不少女士都以为自己每月“虚耗”极大，必定属于气血不足的虚寒底，所以补

身就吃当归、高丽参、北芪……等大补中药。其实，女士除了心血不足较常见外，

肝肾阴虚也是女性们常患的主要病症，如果进食温热补品，很可能会“虚不受补”

。对于肝肾阴虚这种体质，冬虫草真是大派用场，因为冬虫草不但滋补肝肾兼育阴

养颜，更能平衡阴阳，固本培元，而且性质温和，吃了还不会整天烦燥发脾气。

◆冬虫草性质平和，不寒不热，又补肾养肝，适合肝肾阴虚的人士食用。

◆花胶既滋阴肾又养颜，爱靓女士不妨多吃。

◆育阴滋肾汤能滋阴养肾，有助减轻阴虚不适。

冬虫草平衡荷尔蒙

女性由于有内热，所以进补时绝不宜食用过温热的食物，如人参和鹿茸，否则

会令阳火过旺，尤如火上加油，令体内津液燃烧得更快。其实，阴虚女性选择补品

时应以滋补肝肾和育阴养颜为原则，当中，冬虫草是不错的选择。营养专家指出，

冬虫草可说是“百搭”品，其性质平和，不寒不燥，适合大部分人食用。冬虫草一

向具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学

更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚

人士食用。

更年期多肝肾阴虚

别以为女性通常都属虚寒底子，其实不少年轻或更年期女士都属虚热体质。余

医师所说，阴虚可以是先天所致，而本身热底，加上经常进食煎炸热气食物、缺乏

休息、经常服用避孕药或抗菌素，都会令体内虚火上升，产生虚热，继而燃烧体内

津液，形成阴虚，出现口燥咽干、潮热等。

中医有“肾为先天之本”之说，最易受影响便是肾和肝。由于中医指的肾与荷

尔蒙分泌、神经系统、骨骼、生殖和沁尿系统有关，所以当肾部缺乏滋养，就会导

致腰腿酸软、月经不调和小便颇多的征状。更年期女士荷尔蒙分泌有所转变，肾阴

虚情况更为严重。此外，中医常说“肝开窍于目”，肝肾经络会循经颜面，所以肝

缺乏滋养不但会影响眼睛，更会令容颜憔悴；肾部耗损又会令肝失所养，甚至肝郁

化火，而肝又主情志，故肝肾阴虚女士往往较暴躁及容易心烦失眠。

育阴滋肾汤(1人分量)

材料：

*

熟地各25克。

煲法：清水4碗煎至1碗。

功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋

阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。

花胶滋阴补肾

不想吃中药，阴虚女士不妨选吃花胶。因为花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强

健筋骨的好处，多吃能精神奕奕，面色红润，丰富的蛋白质能使皮肤有弹性，最适

合女士食用。此外，阴虚女士选择补品应以性质平和和滋阴为前提，务求吃得中庸

。

补益首选：花胶、燕窝、龟板、鳖甲、水鸭、蜜糖。

菜肴推介：花胶焖冬菇、雪耳炖木瓜、雪蛤膏珍珠鸡汤、水鱼蒸红枣。

寒底心血不足宜食当归

若本身属寒底，加上月经、生产或大病影响，女士较容易出现心血不足。中医

指“心主血”，气血不足不但会引起面色苍黄、唇甲苍白、头晕眼花、月经失调、

月经稀淡量少、精神涣散，还会影响心脏，以致出现心跳胸闷、心神不定、难以入

睡等征状，补身时就要以补血养心和宁神安定为主。

补身首选：当归、首乌、川芎、龙眼肉、莲子、白芍、阿胶、猪肝、红萝卜、

葡萄等。

菜肴推介：当归炖鸡、猪肝粥、椰汁黑糯米。

古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。[1]

铁皮石斛炖野生水鸭汤

[原料]：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。

[制法]：老鸭宰杀洗净；药材洗净；将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。

石斛洋参乌鸡汤

[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量；

[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

铁皮石斛鳝鱼汤

[原料]：黄鳝500克，当归\党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

[制法]：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。

[功效]：气血两亏之胃癌。

野山花旗参炖石斛

[原料]：野山花旗参、铁皮石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。

[制法]：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一夜，即可饮用。

[功效]：补齐生津、益胃养阴。

珍珠鲍鱼

[原料]：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。

[制法]：鲍鱼脱壳，宰洗干净，去除黑秽；猪小排骨斩块，用沸水氽后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛；调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。

[功效]：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效

铁皮石斛花生米粥

[原料]：鲜铁皮石斛20克左右，花生米适量。

[功效]：养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。

铁皮石斛银耳羹

[原料]：铁皮石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。

[制法]：银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水，铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3个小时，冰糖放入另外一个锅中加水，置于武火上熬成汁；兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。

[功效]：高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。

[用法及宜忌]：脾胃虚寒者少食。

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