火腿冬笋怎么做好吃，火腿冬笋怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的火腿冬笋?

火腿冬笋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法也很简单，下面就为大家介绍一下制作方法。

准备好300g火腿，200g冬笋，适量姜蒜，葱段，生抽，料酒，白糖，盐，水淀粉。

（1）火腿和冬笋分别切丝备用；（2）姜蒜切末，葱段切段备用；（3）锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜葱段煸炒出香味；（4）放入火腿丝煸炒至微黄，再放入冬笋丝煸炒均匀；（5）加入适量水，放入一勺白糖和适量盐；（6）盖上盖子焖煮5分钟，汤汁浓稠后再放入一勺生抽和1勺料酒提味；（7）最后用水淀粉勾芡即可。

为了让制作出来的火腿冬笋更加美味，需要掌握好火候。一般来说，煸炒火腿时需要翻炒至微黄色，这样可以使其更加鲜嫩。焖煮时需要盖上盖子，火力调节至中小火，约5分钟可以让火腿和冬笋充分入味。

火腿是这道菜的主角之一，但如果你不喜欢或者没买到，也可以用熏鸡胸肉、五花肉或鸡腿肉等替代，口感也会非常不错。

为了让冬笋更加鲜嫩，可以在炒冬笋之前加入少许沸水焯烫，这样可以去除冬笋里的涩味，使口感更加嫩滑。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。