怎样做菊花茄子好吃，怎样做菊花菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做菊花菜好吃

菊花菜，又叫植物菊花，是一种营养丰富的绿色蔬菜，含有多种维生素和矿物质，有助于健康。但是，很多人却不知道菊花菜怎样做才好吃。本文将为您介绍几种菊花菜的美食烹饪方法。

选购菊花菜时一定要挑选新鲜、叶片饱满、颜色翠绿的。叶片较大而且长得比较密的，口感更好。应该选择有光泽度，没有软腐烂迹象，没有虫眼和霉烂的菊花菜，以此保证食用安全。

菊花菜烹饪时间不宜过长，烹饪时最好加入一些油，撇去浮沫，可以使其保持鲜嫩口感并且不苦涩。如果是涮火锅，需要把菊花菜煮熟之后迅速冲入凉水中，即可保持鲜嫩口感，且颜色鲜亮。

将洗净的菊花菜放入滚水中焯水，放入沸水加少量糖和盐中煮大约2-3分钟后捞起沥干水分。热锅冷油，加入葱姜炒香，放入菊花菜翻炒，加入少量盐，炒匀出锅即可。

将洗净的菊花菜切成小段，焯水捞出。配料可以用自己喜欢的蔬菜，比如红萝卜、紫甘蓝、葡萄干等，将所有配料加入碗中，加入适量盐、胡椒粉、蜂蜜、白醋、橄榄油调味拌匀即可。

可以选用蒸的方式来做，将菊花菜切成小段，放入蒸锅里蒸熟即可，可以保留菊花菜本身的原味，且口感Q弹可口。再来一些自制的酱汁拌一下，口感更佳。也可以将其泡发在沸水中，然后冲入凉水加入自制调料拌匀即可。

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