生瓜子怎么炒好吃又简单，生瓜子怎么炒好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的生瓜子？

生瓜子是一种非常受欢迎的零食，但是炒的不好也会很难吃。下面给大家分享一下炒生瓜子的技巧。

1 外观光亮有光泽，无裂痕、无虫眼、无霉斑；

2 用手轻捏有响声，无空心，壳薄且均匀；

3 选购时最好挑选比较新鲜的。

炒生瓜子时一定要先用水泡发一段时间，让瓜子皮变软，口感更好，然后再加入盐，转小火缓慢炒，炒至瓜子微微发黄，带有淡淡的香味即可。

1 火候一定要掌握好，火过大会使瓜子烤焦，过小则难以熟透；

2 炒瓜子时要时不时搅动，不让它粘锅，避免炒焦；

3 瓜子要足够干燥，不然放了盐后会变得潮湿粘糊。

可以尝试用一些调味料，如芝麻、辣椒粉、五香粉等，将这些调料撒在加盐的瓜子上，可以让瓜子更加香脆可口。

将炒好的生瓜子放在密封袋中，放入冰箱保鲜室，存放时间不宜过长，一般3～5天即可。

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