扬州菜有哪些出名的，扬州菜是属什么菜系

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

江浙菜偏甜，清淡稍甜，鲜美味。

扬州菜属于维扬菜系 不辣 甜食较多吧 主要大米饭 面也吃

辣的很少,但比较甜,扬州菜有名的就是维扬菜,像三头宴,汤包,蛋抄饭也很出名

扬州菜属淮扬菜系 口味偏甜一点 辣的菜不多

说实话 扬州菜真的巨好吃~

扬州菜属于维扬菜系，清淡，讲究刀工。是国宴菜系。

建议去食为天，福满楼，维扬菜做得不错，扬州福客都酒店的烧全鹅，很有味道，去尝尝

五花肉

100克

粉条

50克

葱姜蒜

适量

盐

适量

制作流程：

*

1

酸菜丝用温水洗净

2

粉条提前泡上

3

肉切条，葱姜蒜切末。

4

锅中烧油下葱姜蒜爆香

5

下肉翻炒，至肉色变白。

6

下酸菜翻炒均匀

7

加酱油，花椒粉，水。

8

加粉条，大火烧开，小火慢炖。

9

汤汁还有些许时，加盐，鸡粉，葱花即可。

10

装盘上桌

小提示：

粉条我是提前泡了一下，和酸菜直接炖熟的，也可以先把粉条煮熟，酸菜快好时下里。

偏甜，义乌的的红糖文化历史悠久，是义乌的特产之一。其中，最好吃的就属红糖麻花了。红糖麻花是由红糖汁和麻花做成，红糖是从糖梗的糖水中榨出来的。拿上一个麻花放进嘴里，外面的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，吃一口满嘴留香，令人赞不绝口。因此，每年到义乌买麻花的人是络绎不绝。

湖北菜一般指楚菜，主要口味是：滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足。 楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。 2018年8月，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。

饮食偏口味是咸鲜微辣。湖北省黄冈人饮食没有什么偏的、几乎都侹喜欢吃的。

比如改良过的川菜，像辣子鸡，毛血旺，都没正宗川菜麻辣，湖北的火锅做的好，都是将主料和配料同时做好，端上桌即可吃，比如牛三鲜，排骨炖藕，胡萝卜炖羊肉等，口味多变，麻辣的，家常的，清淡的都可以。

江浙菜是中国南方的一种地方菜系，以浙江、上海、江苏为主要代表。相较于北方口味偏重的口感，江浙菜则以清淡、爽口、甜味为主要特色。这源于江浙地区天气湿热，人们因此更喜欢吃些能够消暑解渴的菜肴，也更喜欢南方的水果甜味。

另外，江浙地区从古至今都是中国经济繁荣的重要地区，带来了一些外来食材和烹饪方法，加工技艺不断提高，渐渐形成了自己的独特风味，其中甜味便是其中的重要一环。

因此，江浙菜偏甜的特点既受地域和气候影响，也从历史和文化上有其根源所在。

还是原味的瓜子好吃，嘎嘣脆 嗑开的声音咔咔响，瓜子仁满口香，都能想象出那个节奏，咔咔、咔，咔咔、咔……根本停不下来，最好是原味里面放一把奶香味，原味吃的感觉腻了来一个奶香味，瞬间平衡你的味蕾，还有就是嘴里含一块水果糖