猪肉土豆片怎么炒好吃又简单，猪肉土豆片怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉土豆片怎么做好吃

猪肉土豆片是一道美味的家常菜，口感鲜美，味道浓郁。下面为您介绍一下制作猪肉土豆片的方法。

猪肉、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、素油。

1猪肉切成薄片，葱姜蒜切末;

2土豆切成薄片，放在水中浸泡一会儿，去掉淀粉;

1油热后，下葱姜蒜炒香;

2放入猪肉片煸炒至变色;

3加入土豆片翻炒几下，加盖焖一会儿，不停地用铲子翻动土豆片，炒至土豆片软糯，猪肉片熟透，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味即可。

将煮好的猪肉土豆片盛在盘中即可。

可以将土豆片浸泡在水中一段时间，去掉一部分淀粉；在翻炒时，土豆片应该不停地翻动，避免焦糊，前期火力较大，盖上锅盖焖一会儿后慢火翻炒，让土豆片逐渐变软糯。

淀粉可以让肉片细嫩，土豆片口感脆嫩。

可以，牛肉、羊肉、鸡肉都可以。

猪肉50%、土豆25%、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜蒜末适量、少许胡椒粉。

可以搭配清炒时蔬、酸辣小炒肉等菜式。

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