蔬菜食物搭配食谱表，哪种蔬菜营养最多

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

●●周一早餐：

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全麦面包，热牛奶，果酱。 晚餐：鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤 点评：休息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚餐就来点儿素的，营养不差也好做。 ●●周二早餐：小馒头?酱豆腐或者广东腐乳?荷包蛋?冲豆奶 晚餐：红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带，番茄肉片汤 点评：可稍微改改口味，做几道西式或广式风味餐，简单又有新鲜感。 ●●周三早餐：油饼，豆腐脑 晚餐：淮杞炖牛肉，这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补，可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法，除了洗净热水炖外，还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包，然后要用开水续水（凉水会越炖越不烂），直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。 点评：淮杞炖牛肉是药膳，牛肉性平，补脾胃，益气血、强筋骨；淮山药健脾益气；枸杞子滋补肝肾；桂圆养心益脾。工作了三天，应补一补，以便更好地完成下半周的工作。 ●●周四早餐：冲核桃粉，三明治（可买现成的，也可自己做） 晚餐：红烧排骨，蒜黄腊肉，泡菜，白菜豆腐汤 蒜黄腊肉，做起来很简单但很提味，可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在超市里买好，放点葱、姜、蒜一炒即成。 点评：冬季多吃大白菜，虽然很家常，但营养成分高，而且怎么吃都行，再配些红烧排骨，符合荤素搭配。 ●●周五早餐：菜肉馄饨（可以买速冻馄饨下锅，也很快），煮鸡蛋

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回答

您好！亲。

蔬菜中的主要营养价值在于维生素与矿物质。蔬菜中的维生素A与维生素C在高温加热的过程中容易流失，所以建议能够生吃的蔬菜尽量生吃，例如生菜、紫甘蓝、胡萝卜、番茄等，直接洗净凉拌是很好的选择。至于不能够生吃的蔬菜，我们也应该尽量减少加工步骤，菜要先洗后切，烹调方式以蒸煮为主，炒菜时应急火快炒等等。

祝您生活愉快～

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