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贫血在我国是常见病之一，贫血患者在什么年龄段都会有，而且贫血也分为几种不同的类型。除疾病外，大多数是饮食上的缺乏。

很多人不注意饮食，营养失调，容易患上贫血，所以首先要纠正不良的饮食习惯，如长期素食、挑食等。

对于非素食的人，要选择含铁丰富的食物，如：

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对于素食的人，要格外注意贫血的发生，要保证营养供给，选用富有蛋白质、维生素B12、叶酸和铁的食物。

预防贫血，除了补充含铁丰富的食物，还要纠正一些不良的饮食习惯，如茶和咖啡，尤其是浓茶和浓咖啡，其中含有的鞣酸，可阻止人体对铁的吸收。所以，有贫血症状的人群，建议不要长期饮用浓茶或者浓咖啡。

作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师

大家好，红米煮粥有很多种做法，我和大家分享一下红米薏仁粥的做法，做出来美白祛斑、健脾开胃、益气补血。

1.首先将红米、糯米、薏仁米洗净，倒入砂锅中，加入几粒红枣，一把枸杞。

2.加入8倍左右的水，先大火煮开，然后调成小火慢煮30分钟。

3.煮至粘稠了，用勺子搅几次以防粘锅。

4.最后放入冰糖煮化即可！

这样做出来口感软糯，清香可口。

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