一岁宝宝牛排骨汤的家常做法，炖牛排骨汤的家常做法放啥调料

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牛排骨汤放海带豆腐、香菇萝卜最为好喝。

牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。

牛排骨汤配料和做法：

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牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量，盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。

1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。

2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中大火烧开，再转文火煲约1小时。

3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

牛骨炖汤是很有营养的，它含有丰富的钙质，它能补充人体必须的钙质，而且还容易被人体吸收。1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

牛排骨要炖汤好喝又营养的话，那就是不要用油去炸他。直接的放在水里去炖汤，多放点生姜。只说这样的可以。给他去腥味。你喜欢？在汤里面放胡椒粉的话也可以放点胡椒粉，这样也可以调味的。

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