干炒面全过程，干炒面的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不用放微波炉弄，直接放锅里炒熟就可以了，千万不要炒糊了哦

干煸炒面的做法步骤11.主料：

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辅料：植物油、盐、辣皮子、番茄酱、酱油、毛芹菜、洋葱、花椒粉、鸡精、醋、姜

干煸炒面的做法步骤22.把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上

干煸炒面的做法步骤33.把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝

干煸炒面的做法步骤44.羊肉切片

干煸炒面的做法步骤55.辣皮子泡泡切末，姜切末，大蒜切末

干煸炒面的做法步骤66.把醒好的面拉成拉条子

干煸炒面的做法步骤77.切长段

干煸炒面的做法步骤88.煮锅加水，大火烧开下拉条子，大火煮7成熟

干煸炒面的做法步骤99.捞起过凉水，沥干水分，用植物油拌均匀，防止粘连

干煸炒面的做法步骤1010.油热8成加羊肉片翻炒出水分

干煸炒面的做法步骤1111.加辣皮子、姜末，大蒜末、翻炒出香味

干煸炒面的做法步骤1212.加盐、酱油、番茄酱翻炒出红油

干煸炒面的做法步骤1313.加洋葱、毛芹菜翻炒，加花椒粉、鸡精翻炒

干煸炒面的做法步骤1414.下拉条子

干煸炒面的做法步骤1515.翻炒均匀

干煸炒面的做法步骤1616.加少许醋，翻炒均匀即可

用料：面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐

1、锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可。

2、面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温。

3、将面条放入碗中加入蚝油，酱油，酒，一点点油拌匀。

3、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了。

4、锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。

5、然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒。

6、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽，用面条盖住豆芽稍微焖一会，豆芽快熟时加入韭菜叶。

7、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散，韭菜熟了就可以起锅了。

制作过程：香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），四分钟后出锅，备用；将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可

先炒好面，再放干肠

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