月子猪蹄汤怎么炖补血，补血莲藕炖猪蹄汤的做法

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一、莲藕猪脚汤材料：猪脚350g、莲藕100g、枸杞、姜片、黄酒、盐适量做法：1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干;2、飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟；3、莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑);4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。小贴士：材料选择1、猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜;2、有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了;3、藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。功效：猪蹄是女人的美容食物,吃猪蹄可以补充胶原蛋白,还可以补血养生。二、灵芝炖猪蹄汤原料1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。做法：1､取灵芝15克,猪蹄1只,料酒,精盐,味精,葱段,姜片,猪油适量.2､将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,3､灵芝洗净切片，锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄,水,料酒,味精,精盐,灵芝。4、先用武火烧沸。5､再用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。需注意事项：使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。灵芝炖猪蹄汤灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。

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