海鳝鱼家常做法，家常鳝鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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鳝鱼 500克 辅料： 青蒜 100克 调料： 豆瓣 40克 泡椒 15克 酱油 8克 花椒 10克 花椒粉 5克 猪油（炼制） 50克 味精 5克 黄酒 15克 大蒜 15克 醋 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 5克 各适量 家常鳝鱼的做法： 1. 将泡辣椒、郫县豆瓣剁细；2. 鳝鱼宰杀洗净片成片；3. 蒜苗切3厘米长节；4. 炒锅置旺火上，下菜籽油烧至八成热时，下鳝鱼片、花椒爆炒；5. 待鳝鱼片卷缩时，铲到锅边，依次加入猪油、豆瓣、泡辣椒、大蒜和姜片同炒，炒至油呈红色时，加入高汤、黄酒、味精、酱油和盐，改用中火烧5分钟；6. 用旺火，将蒜苗、醋下锅，用湿淀粉勾芡，推转，起锅入碟，撒上花椒粉即可。 更多家常鳝鱼信息见薄荷网食物库

黄鳝鱼如何做好吃 黄鳝鱼的做法步骤教程

材料A.鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，B.蛋1颗，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，盐10克，C.柠檬2颗，砂糖30克，醋少许，太白粉1小匙，水2小匙做法(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。(2)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。(3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。(4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。(5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。(6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。

火锅鳝鱼的做法

蕨根粉煮鳝鱼的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 蕨根粉煮鳝鱼的制作材料：主料：鳝鱼400克。 配料：干蕨根粉50克。 调料：植物油40克,精盐1克,味精4克,豆瓣酱5克,重庆火锅底料20克,整干椒15克,姜5克,蒜籽5克,红油10克,鲜汤200克。 蕨根粉煮鳝鱼的特色：鳝鱼柔嫩，滋味香辣。 教您蕨根粉煮鳝鱼怎么做，如何做蕨根粉煮鳝鱼才好吃1、将干蕨根粉用水煮透，过凉待用；姜、蒜籽切末，整干椒切段。 2、锅内放底油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤，放入蕨根粉，加精盐、味精调好味，淋红油，出锅装入汤碗内即可e68a84e8a2ad。 沙锅鳝鱼的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 沙锅鳝鱼的制作材料：主料：鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油,古月粉,盐 教您沙锅鳝鱼怎么做，如何做沙锅鳝鱼才好吃①冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟；沾满生粉用滚油大火炸黄捞起；约二分钟后重炸至金黄色捞起。生菜洗净,切短段放在煲仔内； ②下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调味煮滚,勾芡下烧肉、鳝鱼兜匀,倒落己放有生菜之煲内,加盖大火煮滚,下葱,加油二汤匙即可.

鳝鱼的做法步骤图，仔姜烧鳝鱼怎么做好吃

用料  主料    鳝鱼    300g    仔姜    随意    泡椒    3个    泡野山椒    3个    泡姜    1小块    泡小灯笼椒    可不用，我是觉得它长得可爱才加的    葱白    一截    大蒜    3个    调料    盐    半小勺（泡椒泡椒不咸的话就再加点儿盐）    糖    1小勺    陈醋    1小勺    料酒    1大勺    香油    1大勺    白胡椒粉    1小勺    泡野山椒水    2大勺    仔姜烧鳝鱼的做法  

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