红烧平鱼的做法家常简单又好吃，红烧平鱼的家常菜做法

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食材明细平鱼适量五花肉适量料酒适量老抽适量葱姜蒜适量八角适量白糖适量食盐适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧平鱼的做法步骤1平鱼2所需调料：

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料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用4五花肉切片备用。5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。6放入锅中煎透盛出。7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸8放入葱姜蒜爆香9放入五花肉煸炒吐油。10放入清汤11放入老抽调色。12放入料酒去腥。13加入白糖14加入醋15大火烧沸，放入煎好的平鱼。16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美

传统中式红烧平鱼的做法步骤图，怎么做好吃

材料平鱼，葱，姜，红辣椒，蒜，植物油，白酒，生抽，醋，糖做法1、在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；把姜、辣椒、葱切丝；2、在平鱼身上划斜刀，身上均匀抹上少许盐；3、起油锅，放两瓣蒜，然后放入平鱼，把平鱼两面煎一下；4、鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；5、盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。

香煎平鱼的做法步骤图，香煎平鱼怎么做好吃

香煎平鱼的做法1.平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用2.鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟3.锅中热油，将切好的葱和洋葱头放入锅中爆出香味！4.放入腌制好的平鱼小火煎至两面金黄5.放入少许生抽提味，千万不要多哦！烹饪技巧注：平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食， 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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