清炖鲤鱼汤放什么料好喝，清炖鲤鱼怎么能炖出浓白的汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法:

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。小贴士：

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鲤鱼汤的做法步骤

1.鱼用刀背去鳞，腹部也要去干净，用手摸柔软（逆着鳞片，没清下来的用手拨下来，小心鱼尾，不要扎到手）拿剪刀从腹部的小洞剪到头部，去鳃，去肚肠，留鱼膘（花王，美容养颜，把上面血丝用勺子刮干净）冲洗到鱼肚内看不到血丝，1克盐抹鱼身表面，拿醋和料酒反正倒面倒两下大约2汤匙的量，鱼肚子内也倒醋和料酒，放置10分钟。

2.半饭勺油，热后下姜片，5秒后下鱼煎到两面金黄，加两调羹虾酱（根虾炸酱咸度自己把握）颠勺，下三汤碗水，加鱼膘。大火烧开。

3.虾酱（要保鲜膜密封，香到六亲不认）大概两调羹，清淡1调羹。

4.加醋，家里有的品种一共三调羹，口感丰富。加1调羹料酒，3瓣蒜（去皮刀拍过） 0.5克盐调味。

5.30分钟出锅，是的，没有香菜和葱，已经鲜的不得了。勤劳的宝宝们可以买来加上试试味道，还可以加胡椒。懒人版鲤鱼汤出锅。

清炖鲤鱼的做法

怎么做清炖鲤鱼，清炖鱼是一道健康美味且做法简单的家常菜，那么大家知道怎么做清炖鲤鱼吗，下面一起来看看清炖鲤鱼的`做法吧，希望朋友们都可以喜欢上这道健康美味且做法简单的家常菜！

怎么做清炖鲤鱼1 清炖鲤鱼的做法

1、将鲤鱼清除内脏和刮鳞，清洗干净。

2、鱼切成段，这样炖鱼更入味了。可以按照个人的爱好。

3、炖鱼肯定是要加味达美臻品料酒1勺哈，

4、味达味清香米醋1勺调解味道。

5、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺，味道超级好

6、适量的清水和盐米椒，小火炖鱼收汁就可以了。

怎么做清炖鲤鱼2 主料：

鲤鱼900g

豆腐1块

辅料：

大葱适量

盐适量

姜少许

香菜少许

白胡椒粉少许

香油适量

料酒适量

花椒适量

大料少许

做法：

1、北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。

2、葱切段，豆腐切块。

3、将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。

4、把两侧的腥线除去。

5、把鱼切成两段 待用。

6、锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。

7、加入葱，姜，大料，花卷，料酒。

8、大火烧开放入准备好的豆腐块儿。

9、加盐，改文火慢炖20分钟。

10、出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可。

清炖鲤鱼的家常做法如下所示：

主料：鲤鱼1条

辅料：姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克

步骤：

1、姜切片。

2、葱切成段。

3、鲤鱼两面打斜刀。

4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。

5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。

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