奶油糯米糍的简单做法，简单做糯米糍的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、简单做糯米糍

糯米糍的做法

材料:

糯米粉:125g

糖:50g

牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)

植物油:1大匙

椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)

花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)

做法:

1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑

(如果还粘手的话，倒些油在手心润润手！)

2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球

3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球

4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！

汤圆变身Q弹糯米糍！史上最简单的糯米糍做法来了，只要一袋汤圆+椰蓉，冰凉Q弹的糯米糍就能轻松吃进嘴

二、糯米糍怎么做

原料

制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的糯米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。

材料:

糯米粉:125g

糖:50g

牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)

植物油:1大匙

糯米糍

椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)

花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)

做法:

1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑

2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球

3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球

4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！

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要准备的材料和分量：

*

糯米粉250克，白糖75克、红豆馅、椰蓉、清水150克

以下是教程：

1.先煮一些豆沙馅料，记得加糖。有现成的最好。

2、取75克糯米粉，用适量的清水开成粉团。加水的时候一点点的加，不够可以再添点，不要一下子加太多，要留后路哦～

3、把这75克粉搓成面团后，分成一小团一小团的。

4、把一小块一小块的粉团放进热水里煮，煮熟后加糖。75克的粉团就加75克的白糖。记得糖要后下，不可与未熟的粉团一起煮。

5、把熟面团全部倒进其余的糯米粉，趁热揉。等成了面团后如果还有些粉末未能成团，则把锅里的糖水逐少倒进盘子继续揉。如此类推，水分不够就加点热水，水加的太多了就添些糯米粉。

6、做成最终的软度适合的面团。

7、把面团搓成长条，然后再搓成一个个圆形团

8、把圆形的粉团压成片，不要太薄！然后放馅料。

9、盘底和盘边抹些油，然后把粉团放进去，记得放的密度要尽量疏，不然蒸好后会彼此粘住！

10、把全部粉团放进锅里隔水蒸10分钟就可以了

11、蒸好后，从锅里拿出来后立即把椰蓉洒在上面粘实。

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三、米糍的制作方法和过程

用料

主料

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糯米粉300克

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细砂糖100克

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玉米淀粉75克

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椰浆220克

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牛奶220克

辅料

黄油

35克

榴莲

1个

芒果

1个

紫薯

适量

炼乳

适量

草莓

适量

糯米糍的做法

1.

糯米粉中放入细砂糖，玉米淀粉，拌匀。

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2.

放入椰浆，牛奶拌匀。

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3.

黄油隔热水融化。

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4.

融化后倒入面糊拌匀。

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5.

上锅蒸，20来分钟。

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6.

蒸好后盖上保鲜膜，放凉后再用。

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7.

取出榴莲肉，压成泥。

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8.

芒果肉切大块。

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9.

紫薯蒸熟，加炼乳拌匀。

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10.

搓成球。

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11.

糯米团揉搓光滑。

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12.

分成小剂子。

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13.

包上芒果肉，榴莲肉，草莓，紫薯泥。

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14.

裹上椰蓉。

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糯米糍成品图

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四、糯米糍的家常做法 糯米糍的做法

1、糯米粉 150克，玉米淀粉50克，糖 25克，油15克，牛奶 250克，柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量。

2、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

3、盖上盖子,入微波炉,先高火1分钟。

4、取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。

5、如此反复多次到面糊完全熟透。

6、将糯米面团揉成长条，分成若干等份。 将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。

7、取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。

8、然后再裹上椰蓉丝即可，糯米糍就做好了。

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