烤银鳕鱼的做法烤箱，淡水银鳕鱼的家常做法

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用料

银鳕鱼 1块

姜丝 适量

葱丝 适量

蒜蓉 适量

蒸鱼豉油 少许

水 少许

食用油 适量

做法步骤

1、银鳕鱼一块，去鳞洗净，封上保鲜膜，扎几个小洞备用

2、葱丝，姜丝，蒜蓉炒至金黄备用

3、调料：

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4、开水上锅蒸7分钟，蒸好后揭去薄膜，摆上葱姜蒜，洒上调料汁即可。

主料：净银鳕鱼肉300克，卷心菜叶100克，香芹5克，兰花1朵，鲜红朝天椒30克，竹箅子1个调料：黑胡椒、鱼露、盐各5克，鸡精3克，白糖8克，生粉8克，色拉油70克，吉士粉30克，白芝麻15克，刀口海椒、陶大酱油、蚝油各10克，青、红辣椒段各10克，鲜汤30克做法：1、银鳕鱼肉去皮、洗净，横切成厚1厘米的块，撒上吉士粉备用。2、炒锅置火上，放入色拉油50克，烧至五成热时下入银鳕鱼肉小火煎3分钟，然后将银鳕鱼块翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄，取出装盘。3、卷心菜叶洗净,切成细丝,垫入盘底,上面放上竹箅子,把煎好的银鳕鱼肉摆在竹箅子上；香芹、兰花、鲜红朝天椒洗净,摆放在盘子周围。4、锅内放入剩余的色拉油,烧至五成热时放入陶大酱油、鱼露、黑胡椒、刀口海椒、蚝油、白糖、盐、鸡精、鲜汤、青红辣椒段调味后小火烧开,撒上白芝麻,用生粉勾芡,淋于银鳕鱼上即成。特点：鱼色金黄，烧汁黑亮，口感奇妙。该答案来自中华美食网官方网站

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 工艺：生煎香煎银鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼250克调料：大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克香煎银鳕鱼的特色：色泽金黄，口味鲜香滑嫩。做法： 1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；                2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；                3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。制作要诀：1. 原料银鳕鱼需要一大片。 2. 银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。健康提示 鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。该答案来自中华美食网官方网站

不要煎糊）10鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。11放入洋葱碎炒香。12加入适量的胡椒粉，均匀的裹上蛋液。4腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。5把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，翻过来煎另一面（用微火慢慢煎制。6再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。7锅中加入适量的橄榄油加热。8放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。9鱼的一面煎成金黄色的时候食材明细银鳕鱼1块杏仁碎适量柠檬1个面粉适量蛋液适量洋葱30克法香适量黄油15克精盐适量料酒适量白胡椒粉适量白葡萄酒适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤1银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。2鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。3加入适量的精盐拌匀腌制

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