在家里制作水晶果冻，晶莹果冻的制作过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

小玉打电话让我下楼，说要送我一样神秘的东西。

这家伙，总是喜欢故弄玄虚。

到楼下一看，原来是她在网上买的冰粉太多了，特来分享给我几包。

冰粉能够用来做果冻，这个我很感兴趣。

临走的时候她着重交待：

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回家仔细的看了一下包装袋，所谓的冰粉原来就是魔芋粉，和通常我们所说的“冰粉籽”不是一种东西。

“冰粉籽”是冰粉树结的种子，放在清水里能洗出透明的胶质，用生石灰水沉淀后留下的清水倒进去不停搅拌，就能做成果冻一样的美食，据说常吃对人体有益。

曾经有一段时间我挺迷恋做冰粉的，一方面制做的过程很神奇，就像变魔术一样好玩，另外一方面，作为双子座，我一向喜欢像水晶一样卜铃卜铃闪亮又透明的东西，包括食物。

不过，这个魔芋粉我还是第一次玩，虽然有点担心操作不好，但我还是决定试一下。

根据袋子上的说明，我先准备了一个小盆子，烧好一壶开水倒进盆里，然后将冰粉缓缓倒入开水中，一边倒一边搅拌，同时放入撕碎的香橙果肉和葡萄干。

然而，冰粉全都融化直至消失不见，盆里的水还是很稀，一点没有凝固的迹象。

难道是我的操作方法不对，赶紧又搅了几下，还是不行。

我在心里已开始默认自己这次操作失败了，索性不再管它，离开厨房去干别的事了。

过了大概一个多小时，当我再次走进厨房时，却发现冰粉已凝固起来了。

原来，要等到盆里的液体完全变凉，它才能成形。

这个过程有点像科学实验，把一种物质加入另一种物质，然后就会得到一种新的物质，变化的过程很奇妙，结果也很美好。

我盛了一碗，加了点蜂蜜，入口爽滑，味道还不错，如果能再来点果仁碎、熟芝麻之类的，一定会更棒。

1、鸡蛋羹，鸡蛋打散，鸡蛋打入大碗中使劲抽打，让蛋液充分融合，倒入鸡蛋的一倍半的温水充分搅拌；过一下筛或把上边漂浮的小泡泡用勺子舀出去（蒸熟后这些泡泡就是一个个小眼儿）倒入小碗内，盖保鲜膜或盖一个盘子，保鲜膜上扎几个眼儿；蒸锅水开后放入蒸10分钟后取出摆入处理好的虾仁（去头、皮、纱线，用料酒、盐、姜片腌一下）；摆入虾后再蒸5分钟关火焖2分钟即可，端出倒几滴生抽、香油这样蒸出的蛋羹不会老，滑嫩细腻。

2、木瓜银耳红枣羹，准备食材：木瓜、银耳、牛奶、红枣、冰糖；水开先煮银耳（撕成小朵）和红枣，煮半小时以上，大概能看到汤汁浓稠即可；然后放削皮去核的木瓜块同煮20分钟，放冰糖，这时锅里的汤汁已经非常浓稠了，水也不多了，不要添水，放牛奶，量自己控制，多少都行，煮开关火即可食用。

3、排骨莲藕玉米汤，排骨洗净后泡冷水中拔除血水，冷水下锅、煮开五分钟；关火捞出排骨，用水洗干净上面的杂质（其实就是肉里煮出来的一些嘌呤，它是痛风的元凶）再坐砂锅，倒入足够的冷水；把处理干净的猪排放入，放几片鲜姜，大火烧开撇浮沫，转小火盖盖煲一个半小时；放入去皮切厚一点的藕片，几节生的玉米；所有食材进锅后再煲半小时收火，放盐调味（也可以放一点鸡精）味美的汤就煲好了，排骨可以蘸少许海鲜酱油吃。

这5种制作起来非常麻烦的美食，第2种名字简单制作方法复杂

现在很多年轻人都特别的忙，所以自己根本就没有空静下心来做美食，大部分的时间都是在外面胡乱的对付一口。尤其是有些菜肴制作的方法实在是太过于麻烦，而且做出来的食物也不一定完完全全好吃。那么今天就来给大家介绍这5种制作起来非常麻烦的美食，第2种名字简单制作方法复杂。

第一种食物的名字叫做佛跳墙。大家都知道佛跳墙这种食物特别的昂贵，里面的食材种类特别的丰富，最关键的是这种菜的制作方法特别的烦杂。如果一个人能将佛跳墙这种食物制作好，那么就说明他的厨艺真的是特别的厉害。有人说这道菜最初是乞丐发明的，但是因为时间特别久远，所以这道菜究竟是由谁发明的还是有待考究的。

第二种食物的名字叫做开水白菜。其实这道食物如果光听名字的就会让人产生一种这道菜好像还是蛮容易做的感觉，但是往往名字越简单的菜它的制作方法越复杂，制作这道菜需要准备老母鸡，火腿，排骨等一系列的食材。将这些食材放到锅里面稍微煮炖一会儿，飘出香味儿之后再把白菜放到里面吸收汤里面的营养，稍微等待一会儿这道菜就做好了。

第三种食物的名字叫做毛血旺可能有一些人觉得这道菜吃起来的味道不怎么样，而且菜里面的油特别的多，但是这道菜这道菜还是挺费劲的。什么时候加入什么样的食材都是有一定的讲究的，喜欢口重的人一定会对这种食物产生依赖。

第四种食物的名字叫做兰州拉面，这种食物在全国各地你都能看到它的身影，虽然这种食物的食用食材特别的简单，但是制作出来的味道却一点都不简单。每天早上吃一碗这样清爽的面条，整个人一天都会特别有精神。不过早上想要吃这种面条就一定要早起一点，因为兰州拉面一般都是现做的，如果去晚的话吃完很有可能会迟到哟。

第五种食物的名字叫做茄鲞，这菜在现实生活中并不多见，在红楼梦里面有着详细的记录。先是要将茄子去皮，然后切成小小的丁，最后用鸡油将茄子丁炸一下，最后再加入许多香菇菌类，之后把材料放到坛子里面腌制一段时间就算做完了，不过看着就觉得这种食物制作起来是相当的麻烦！

制作步骤比较复杂的食物有很多比如豆腐乳要经过多道工序制作而成，糖醋排骨又要腌制又要过油炸制还要炒。

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