意面热量高还是方便面热量高，低脂意面跟荞麦面哪个热量低

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白米饭的热量 大概 120大卡/100克意大利面的热量 大概350大卡/100克很明显 意面热量高的多 想减肥尽量少吃

同样重量下，米饭热量低，里面含有很多营养素，是方便面所替代不了的。

面食的热量高，面食都是淀粉，水解以后就是葡萄糖，能量高；而米面蛋白质含量高；所以吃面条更容易胖。

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现。

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