怎么凉拌卷心菜好吃，怎么凉拌卷心菜好吃呢

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凉拌卷心菜是一道美味又健康的凉菜，但有时却缺乏味道。下面是一些技巧，让你的凉拌卷心菜更加美味！

使用正确的调料可以让卷心菜更加美味，例如用酱油、醋、芝麻油、辣椒油、蒜、姜、鲜橙汁等来凉拌卷心菜。

在凉拌前适量加入盐，搅拌均匀，可以让卷心菜更加鲜嫩，还可以帮助调料更加均匀地渗透到卷心菜中。

为了让卷心菜能够更加均匀地和调料混合，切片需要尽量均匀，可将卷心菜叶片堆在一起，再用刀片一起切，也可以使用菜刀一次性切成同一大小的碎片。

将切好的卷心菜放入沸水中焯水，煮约 30 秒，立刻捞出放入冰水中浸泡，可以使卷心菜更加脆嫩。

除了卷心菜外，也可以加入其它食材，比如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆皮、金针菇、黑木耳等，增加口感和营养价值。

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