鸡翅根炖汤怎么做好吃，鸡翅根炖汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡翅根炖汤怎么做好吃

鸡翅根炖汤是一道家常菜，简单易做，营养丰富，适合各个年龄阶段的人群食用，下面提供几个制作技巧，让你做出更加美味的鸡翅根炖汤。

选购新鲜的鸡翅根，色泽鲜艳、肉质坚实、没有异味。药材最好选用新鲜的，如果没有，可以使用干品，但已经变质的就不要使用了。

鸡翅根用清水洗净，去油腻，药材提前泡软备用。

1 先用开水把鸡翅根焯一遍，去掉表面血沫。

2 准备一个干净的锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖制。

3 炖制过程中，一定要注意水位，不要让水烧干，可以不断地加水，直到熬至鸡肉骨头熟软。

4 炖制的时间一般在2-3小时，药材可以放在炖汤的后半小时，以免味道过于浓烈。

5 最后加盐调味，即可出锅。

可以加入一些配菜，如玉米粒、胡萝卜等，增加味道，同时也可以丰富汤的口感。另外，可以加入适量的姜丝，增加风味。

炖好的鸡翅根汤可以分装好后放到冰箱内冷藏，如果需要存放一段时间，可以先烫开杀菌，最好不要长时间放置在室温下，以免变质。

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