怎样做面包好吃又简单家常，怎样做面包好吃又简单

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有人会问：“为什么有的人做出的面包酥软可口，而我做出来的总是硬邦邦的？”其实，做好面包并不难，只要按照正确的方法去做就可以了。以下是几个问题，希望可以帮助你做出好吃又简单的面包。

面粉要加适量的水才能制作成带韧性的面团。水和面的比例太高，则面团会粘稠。比例太低则面团会干硬难以 knead 塑形。保持水和面的正确比例是制作好吃面包的关键。

对于初学者来说，使用现成的面包酵母会比较方便，但是如果你想要尝试更加具有挑战的做法，可以自己制作酵母。自制酵母的面包比市场上的面包味道更好，而且成本更低。

将材料按顺序结合，先将基础材料搅拌在一起。然后加入溶解的酵母和其他液体成分。最后，一点一点地加入剩下的芝士、水果、坚果等较大颗粒的原料。

面包在制作过程中膨胀不足的原因可能有很多，比如酵母、面团的历时不够，面团没有适当地松弛和发酵，等等。要制作酥软的面包而不是硬邦邦的面包，需要严格按照要求进行操作。

不同种类的面包需要不同的烘烤温度和时间。因此，在烘烤过程中必须时刻关注面包状态，并根据需要调整烘烤温度和时间。在面包烘烤结束后，最好让面包在烤箱中冷却，这样可以保持面包的新鲜。

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