藕木耳怎么炒好吃，藕木耳怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的藕木耳？

藕木耳是一款独特的素菜，它的口感清爽爽口，还能美容养颜。想知道如何做好吃的藕木耳吗？下面为你解答。

选择新鲜的藕应该看藕心的大小，藕心大的藕比较老，不够新鲜。而新鲜的木耳应该质地较坚实，没有断裂口。

先选用比较直的藕，削去表面的皮，再切成薄片，注意切片的时候要用刀切成一定厚度，过薄或过厚都不合适。处理好藕片后，用盐水浸泡去除涩味。

选取新鲜木耳，先用清水泡发，发好后用水清洗干净。处理好的木耳可切成块状或丝状。

藕木耳的佐料也很关键，建议搭配适合自己的佐料，比如蒜、姜、香菜、芝麻酱等。可以根据个人口味来选择适合自己的佐料。

最常见的藕木耳做法是藕木耳沙拉，将处理好的藕片和木耳块拌入适量佐料，放入冰箱冰镇后即可食用。当然还有藕木耳汤、藕木耳炒肉等多种做法可供选择。

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