芹菜腐竹怎么凉拌好吃窍门，芹菜腐竹怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让芹菜腐竹凉拌好吃？

芹菜腐竹凉拌是一道非常健康、营养的凉菜，而且味道也非常清爽可口。接下来就让我们一起来看看如何让它更加美味，让你在家也能轻松做出好吃的芹菜腐竹凉拌。

如何制作腐竹？

腐竹是豆制品的一种，富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养元素。腐竹的制作方法非常简单，只需将黄豆泡发后捣碎成豆浆，再将豆浆煮沸，倒入容器并晾干即可。

如何制作芹菜腐竹凉拌？

材料：芹菜、腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、醋、盐、糖、色拉油。

步骤：

芹菜洗净，切成小段；腐竹泡软，切成小段；葱姜蒜切末。 将芹菜和腐竹放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。 将葱姜蒜末、干辣椒放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、色拉油搅拌均匀。 将焯烫好的芹菜和腐竹放入碗中，加入调好的酱料拌匀即可食用。 如何让芹菜腐竹凉拌更加美味？

除了按照上述步骤制作外，下面还有几个小技巧可以让芹菜腐竹凉拌更加美味：

在焯烫腐竹时，可以加一些食盐和食用油，让腐竹更加有味道。 调制酱料时，可以适量加入辣椒油或者花生酱，增添口感。 如果喜欢鲜香味，可以加一些蒸鱼豉油或者味极鲜调味料。 如何保存芹菜腐竹凉拌？

芹菜腐竹凉拌由于没有烹制过程，保存时要注意卫生。制作好的芹菜腐竹凉拌最好放在密封盒中，放入冰箱冷藏。最好在一天内食用完毕，以保持其新鲜口感。

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