煎肉怎么腌制嫩又好吃，煎肉怎么腌制视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煎肉怎么腌制才好吃？

烹饪美食是一门艺术，煎肉虽然看起来简单，但是制作出一份美味的煎肉也需要一些技巧。腌制是煎肉的重要步骤，不同的腌制方法可以给肉添加不同的口味，让煎肉更加美味。

腌料是影响煎肉味道的关键。可以选用泡菜、酱油、姜、蒜等食材来腌制煎肉。将食材捣碎，放入一瓶子里，添加适量的盐、酱油、糖、五香粉和白胡椒粉混合均匀，搅拌匀净。这种腌料口味清香且可以去腥。

腌制的时间长短可以根据喜好和口感自行掌握，但是时间太短会让肉味道淡一些，时间太久则容易烧焦。一般腌制两小时至半天时间比较适宜。

选择靠近后腿的猪肉，肉质通常比较有弹性，口感也更好。此外，肥瘦相间的猪五花肉也是煎肉的好选择。

将煎肉从腌料中取出，用清水洗净。抹干水份，薄薄地撒上面粉，煎到两面呈金黄色即可。在煎之前加入一点黄油或者蒜茸，可以让肉更加有味道。

选择不粘锅，这样煎出的肉不易粘锅，不易烧焦。同时，选择一把炒肉专用锅铲，可以更好地调动肉的口感，让它更加鲜香。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。