萝卜猪肉怎么做才好吃，萝卜猪肉怎么调馅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好吃的萝卜猪肉？

萝卜猪肉是一道经典的中华美食，它所需的材料简单易得，味道却十分美味，下面就让我们来了解一下如何炖好吃的萝卜猪肉。

选购萝卜时必须选质地鲜嫩，没有斑点和虫蛀的嫩萝卜。选择猪肉时，最好选用带有适量肥肉的五花肉或者肉糜，这样才可以保证炖出的汤汁浓郁。

将萝卜洗净，切成大小均匀的小块，可以根据自己的口感喜好切成不同的形状，但是建议切成厚度一致的小块，这样可以煮出更加入味的萝卜。

将猪肉切成大小均匀的小块，与萝卜一样可以根据口感喜好切成不同的形状。如果使用五花肉，可以在炖之前将猪皮部分处理干净，这样更加美味。

首先需要在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着放入猪肉煸炒至变色，再倒入适量料酒、酱油和冰糖翻炒均匀。随后倒入清水，将萝卜块一同放入，开大火煮沸后转小火继续炖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。

如果炖出的汤汁不够浓稠，可以将部分萝卜取出来用勺压碎，再放回汤中。这样可以增加汤汁的浓稠度。另外，也可以用淀粉水勾芡。

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