怎样炸鱼好吃又简单酥脆，怎样炸鱼好吃又简单不用淀粉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸鱼好吃又简单

炸鱼是很多人都喜欢的一道菜，但是怎样炸出好吃又简单的鱼呢？以下是一些实用的小技巧。

选择新鲜的鱼非常重要。鱼应该没有异味，鱼眼清晰。皮肤应该是鲜亮的，没有皱纹。

在炸鱼之前，先将鱼冲洗干净，并确保完全干燥。然后，用盐和黑胡椒粉调味。此外，你还可以在鱼的表面涂抹一些淀粉，这样可以让鱼更加酥脆。

菜籽油、花生油和橄榄油都是炸鱼的好选择。一般来说，应该选择能够承受高温的油，这样可以确保鱼炸出来更加酥脆。

在大火上用120-150度的温度炸鱼，炸4到6分钟，即可炸出金黄酥脆的鱼块。

在炸好的鱼块上挤上一些柠檬汁，或者蘸上一些自制的蒜汁酱，可以让炸鱼更美味。此外，炸鱼通常搭配一些沙拉和薯条，让整个餐点更加丰富。

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