清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单家常的，清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧一道美味的清蒸鲈鱼？

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳、营养丰富的传统名菜。清蒸鲈鱼做法简单，但要想烧出美味的清蒸鲈鱼，需要一些技巧。下面是关于清蒸鲈鱼的常见问题及解答。

挑选鲈鱼要选择新鲜的、鱼眼清晰、鳞片完整、鳃红、肚子干净的鱼。

将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏。洗净后，抹干表面水分，去除掉多余的鱼骨、碎片，切成整鱼或切段，备用。

可以用料酒、盐等菜谱所需调料搭配鱼肉腌制，腌制时间一般为30分钟左右。

煮鱼时不要把鱼浸在水里，可以用架子或锅底加蔬菜辅助蒸煮，保证鱼的鲜美味道。清蒸鱼一般时间在15~20分钟左右即可。

可以在蒸鱼前将葱姜蒜、胡萝卜、木耳等食材切好，加入到鱼的腹部和背上，使其在蒸制过程中入味。

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