洋葱炒海参怎么做好吃又简单，洋葱炒海参怎么做好吃

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洋葱炒海参是一道非常美味的菜品，同时也非常简单易做。下面是制作方式。

选购海参主要看以下几点：1 外观：外观应该干燥、光滑，没有异味；2 手感：手感应该挺硬，弹性好；3 味道：闻起来没有异味。如果能满足以上几个条件，就可以购买。

处理洋葱主要有以下两种方法：1 切成丝：如果制作海参时需要放入洋葱丝，可以通过切成丝的方式进行处理；2 切成块：如果制作海参时需要炒洋葱块，可以通过切成块的方式进行处理。切洋葱时要注意手指不要碰到刀刃。

海参应该提前进行泡发，时间不能过长也不能过短。一般可以泡1-2小时，直到口感稍微软了一些。此外，泡海参的水需要经常换，确保泡到海参中的泥沙全部排出。

1 将泡发好的海参用清水彻底清洗干净，沥干水分备用；2 洋葱处理好后，放入锅中煸炒至香味出来；3 将海参放入锅中与洋葱一同煸炒，并加入适量的盐，继续翻炒至海参入味；4 菜品完成后，可以适量加入鸡精、姜末等调味料，增加风味。

1 海参需要提前泡发，否则口感会非常硬；2 在炒海参时要注意掌握好火候，火过大会让海参口感不佳，火过小会煮烂海参，影响口感；3 炒制海参时要不断拌炒，确保入味。

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