海鲫鱼怎么做不腥又好吃，海鲫鱼怎么煮

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海鲫鱼是一种生长在海水中的鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，口感清香爽口，是很多人喜欢的美食之一。但是如何将海鲫鱼煎出美味呢？以下是相关问答：

在选购海鲫鱼时，可以看一下它的鳃片和眼睛，鳃片应该是湿润的，眼睛应该是凸起的，如果发现有鳞片脱落或者身体发黑，那就不要选择了。此外，购买时最好选择冰鲜的鱼，因为新鲜的鱼肉容易变质。

将海鲫鱼清洗干净，用盐和料酒腌制20分钟，让鱼肉更加香嫩。然后用厨房纸吸干表面的水分，这样可以让鱼肉更容易上色。

煎海鲫鱼的时间一般在3-5分钟左右，具体时间要看鱼的大小和火力的大小。等到鱼肉表面上色后，再翻面煎一分钟即可。煎的时间过长，鱼肉容易变硬干燥。

在煎鱼时加入一些姜片和葱花，可以去除鱼腥味，同时增加海鲫鱼的香味。另外，如果想要鱼肉更加香脆，可以先用干淀粉将鱼裹一下，这样可以制造出一层薄脆的外皮。

海鲫鱼煎好后可以用一些调料和配料一起食用，比如糖、醋、蒜泥、青椒、辣椒等。此外，还可以将鱼片装盘，加入一些蔬菜和豆腐等食材，制成一道美味的烩菜。

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