鱼糕鱼丸怎么保存，鱼糕鱼丸怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鱼糕和鱼丸？

鱼糕和鱼丸是很受欢迎的小吃，无论是湖南的臭豆腐、成都的火锅，还是广东的粥类，都离不开鱼糕和鱼丸。下面将会给大家介绍如何做出美味的鱼糕和鱼丸。

做鱼糕和鱼丸前需要先选择适合的鱼，最好选择草鱼、鳕鱼等肉质丰满的淡水或海水鱼，这些鱼的肉质细腻而且口感鲜美。

制作鱼糕和鱼丸需要用到鱼肉、面粉、淀粉、芡粉、盐、胡椒粉、鸡蛋等材料，做法如下：

1 把鱼肉剁成细碎的肉泥，搅拌均匀；

2 加入面粉、淀粉、芡粉、盐、胡椒粉、蛋液等调料，继续搅拌；

3 直至鱼肉和面粉充分混合，挤出适量鱼肉团；

4 储存在冰箱里，待鱼肉团凝固后，切成小块，即鱼糕和鱼丸。

鱼肉的本身味道已经很鲜美，但如果想让鱼糕和鱼丸更加美味，可以在调料中添加豆腐、虾米、芹菜等，这样调料会更加浓郁。而且在制作鱼丸时，将鱼丸煮熟后可以加入汤底，增加汤的味道。

鱼糕和鱼丸是很好的食材，同时也是很受欢迎的小吃。只要按照适当的做法，将制作鱼糕和鱼丸变为一件美好的事情。

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