冬瓜炒嘎啦怎么做，冬瓜炒嘎啦怎么做好吃

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冬瓜是一种很健康的食材，它有着很高的营养价值，其中含有丰富的钾、钙、镁、维生素C等。炒冬瓜又可口又简单，这里教你如何做出美味的冬瓜炒嘎啦。

冬瓜应该挑选表皮光洁，瓜身质硬、手感重的，这些冬瓜肉质比较厚实。嘎啦则需要选择新鲜活泼的，嘴角微微上扬、头硬尾活的。

冬瓜500克，嘎啦500克，生姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。

将冬瓜切成片状或块状，大小均匀；嘎啦切成条状，如果嫌麻烦也可以切成小段，方便翻炒。

先用少许的油稍微将冬瓜炒一下，然后盛出备用。接着放油热锅，用葱姜炒香，再加入嘎啦等均匀翻炒，最后加入冬瓜和调料，大火翻炒，让调料均匀裹在冬瓜和嘎啦上。

加盐适量、鸡精、生抽，也可以加辣椒片提味，不要加太多水，水分太多会破坏菜的口感，谨慎加。

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