左宗棠鸡风味炸鸡饭，左宗棠鸡块正宗做法

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左宗棠鸡，中国菜，湘菜

左宗棠鸡类别：家常菜谱大全

工艺：溜 口味：咸鲜

菜谱类别：湘菜，营养不良

主料：鸡腿：600克

辅料：红尖椒：15克 鸡蛋清：40克

调料：白皮大蒜：5克 姜：3克 芡粉：10克 香油：5克 植物油：50克 酱油：10克 味精：1克 醋：10克

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食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

左宗棠鸡的做法：

1、鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末。

2、将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，捞出沥干。

3、锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后浇淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。

左宗棠鸡营养成分：

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