茄子蒸着吃怎么做看下视频，茄子蒸着吃怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。“茄子蒸着吃”怎么做好吃？

茄子是家常菜中的常客，蒸着吃更是简单又健康的烹调方法。但是要如何才能让蒸出来的茄子更加美味呢？下面就给大家分享一些小技巧。

首先要选用新鲜的茄子，色泽红润，手感紧实，茄蒂绿色或者紫色，这样的茄子口感更好。

将切好的茄子放入盆中，加入适量盐和少许料酒，搅拌均匀后腌制10分钟左右，这样可以让茄子更加入味。

蒸茄子时不要用太大的火力，选用中火或小火，时间不要超过15分钟，不然容易烤焦或者煮烂。

可以用葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量的盐、酱油、糖、鸡精等调料，根据个人口味加入适量生抽增加味道。

可以加入红椒、青椒、蘑菇等配菜，使整个菜肴更加丰富。

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